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筍ざんまい

今年も、和歌山の友人から筍が送られて来ました
母と二人なので、頑張って頂いてたら
第2弾 送ります、と連絡
一瞬、ええっ〜〜〜となったら
お料理上手な彼女いわく、水煮にして
煮沸すれば持ちます❗️との事
送られて水煮を3〜4本作って、しばらく楽しめると
で、水煮にしなかった分は
矢張り筍ご飯、酢味噌和え、お味噌汁
鶏モモと煮込んだり
その中での今年のヒットは
ローストです
イタリアンのランチの時に
お魚ソティーの下にローストした筍が出ました。
ローストの香りが良くて、翌日 我が家でも作りました
それはそれで、美味しかったのですが
↑の友人に知らせたら、彼女は新玉ねぎと筍をロースト
味は甘辛・・・味醂、醤油、お酒
筍ざんまい_f0082570_14422667.jpeg
早速、今日のおひるに作ったら
これまた、とても美味しかったです、
上に山椒を散らしたのですが
これ、結構 新玉と合いました。
料理好きの友人がいると、料理も発展しますね
共通の友人は、牛肉の時雨煮に筍スライスして入れたと
これまた美味しそうで・・・・・

痩せられない❗️

by al_lamia | 2019-04-23 14:36